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VOTO:
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Oca, percoca e lupini
Forse non è particolarmente originale, ma è un amouse bouche che, sfruttando il classico accostamento tra la carne dell’oca e la composta di frutta, in questo caso di percoca, è risultato di ottima appetibilità e gradevolezza. Con il leggero apporto amarognolo dei lupini e il tocco profumato del tartufo scorzone, è risultato davvero un boccone prelibato e molto apprezzato da tutti. Partendo dal massimo dei voti per sapore, accostamento e gradevolezza, perde un punto solo per la non troppa originalità.
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Controlla la ricetta originale della ricetta oca, percoca e lupini proposta dallo chef Giovanni Lorusso e grazie ai consigli di Sandro Romano potrai provare la ricetta perfetta e vivere la tua Fruit Gourmet Experience.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/4″][/vc_column][/vc_row]