CARATTERISTICHE

Le pesche nettarine, (o “pesche noci”), coltivate tra Puglia e Piana del Sele, sono caratterizzate da buccia liscia e sottile, la polpa croccante e il profumo intenso. Coltivate tra Puglia e Piana del Sele.

VALORI NUTRIZIONALI

valori medi per 100 g*

valore energetico 39 kcal
carboidrati 78 g
grassi 0,25 g
fibre 1,5 g
proteine 0,91 g
ferro 0,25 mg
vitamina C 6,6 mg

IN CUCINA

Ideali per tutti i tipi di ricetta dolce, come torte, crostate, crumble, o ancora dolci al cucchiaio.
Gli amanti del gusto agrodolce la ameranno nei piatti salati, risotto e cous cous, ma anche in abbinamento alle carni bianche e al pesce. La tradizione partenopea le vuole, a fine pasto, nel vino rosso o bianco rigorosamente ghiacciato.

FA BENE PERCHÈ

Le nettarine hanno un apporto calorico moderato. L’energia viene fornita principalmente dai glucidi, seguiti da quantità irrilevanti di proteine e lipidi. Prive di colesterolo. Non contengono nemmeno le molecole principalmente responsabili delle intolleranze alimentari scientificamente diagnosticabili, quali glutine, lattosio ed istamina. Essendo non troppo zuccherina e con apporto calorico moderato, ha poche controindicazioni anche in caso di sovrappeso, diabete mellito tipo 2 e ipertrigliceridemia.

DISPONIBILITÀ