Le percoche sono una qualità di pesche a polpa gialla, molto compatta, dalla dimensione medio-grande. Si caratterizzano per il gusto delicato, e sono particolarmente apprezzate per le proprietà dissetanti.
fa bene perchè
Ricca di acqua, non solo è un frutto dissetante, ma anche remineralizzante è, infatti, una buona fonte di minerali come potassio, fosforo, magnesio e calcio. L’abbondanza di questo minerale, rispetto alla quasi totale assenza di sodio, assicura al frutto una buona efficacia diuretica e depurativa. Consumata fresca è anche una ricca fonte di vitamine, soprattutto A e C.
disponibilità
valori nutrizionali
valori medi per 100grin cucina
Un’usanza tipica Campania le vuole immerse a pezzettoni in una caraffa piena di vino rosso o bianco, da riporre in frigorifero. Per quanto riguarda i primi piatti si abbinano bene in un risotto. Nei secondi sono accompagnano bene la carne rossa sia cotta che sotto forma di carpaccio.
ricette
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